廚房那些事兒

你會保存綠葉蔬菜嗎？——

告訴你一個延長綠葉菜保存時間的方法

菜市場中的綠葉菜，看著都水靈靈的，格外漂亮。一般情況下，賣家隔一會兒就會在青菜上噴點水，一來是為了好看，主要是為了防止蔬菜打蔫兒。

我們買菜時，通常就把帶著水珠兒的青菜放入塑料袋里。當天不吃的話，肯定就直接放冰箱冷藏了。你發(fā)現沒，這樣的青菜保存法，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就開始有腐爛的現象。

那么，怎么樣使綠葉菜保鮮呢？或者說，怎么才能延長綠葉菜的保存時間呢？

很簡單，先把綠葉菜表面的水滴風干掉，放入袋子，然后一定記得放一張紙巾進去，在冰箱冷藏保存的時候，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛了。

這個方法可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，5天的時間是沒有問題的。這是一個讓上班族偷懶兒的好方法。如果你有時間的話，當然還是現吃現買的好！

這個方法可以保存很多菜，比如：油菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜、油麥菜等等，只要是綠葉菜都可以。（ 摘自文怡博客）